CAZUELA
Ingredientes:
750 gramos de osobuco o tapapecho u otra carne similar
6 Papas
1 Zanahoria
medio Kilo de zapallo
1 choclo
pimentón
250 gramos de porotos verdes
250 gramos de arvejas
1 cebolla chica
orégano.
comino
arroz

Preparación:
Lavar la carne y ponerla a cocer a fuego lento en una olla ancha, con la zanahoria, cebolla y el pimiento cortado en trozos grandes, sal, verdura surtida y tres litros de agua fría.
Retirar la carne y colar el caldo, calentar el aceite con el ají de color, incorporar las verduras que no se han preparado y la carne semicocida.

imprimir receta