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Tina Hace más de 30 años la señora Agustina abrió un modesto y pequeño local de comida típica chilena. Hoy el restaurante tiene capacidad para más de 300 personas y el nombre de Doña Tina se reconoce en materia de carnes. En un ambiente agradable y rústico a los pies de la cordillera, los comensales disfrutan de enormes platos de comida chilena al ritmo de la cueca. Los fines de semana, hay música en vivo. Un lugar especial para celebrar con amigos o ir en familia a mantener una tradición nacional, comer hasta no poder más. Ver ficha en restoranes de Emol Doña Tina (Av. Ossa) Este restaurante es una sucursal del tradicional Doña Tina (con más de 30 años de trayectoria) ubicado en una antigua casa de dos pisos en Avenida Ossa. El ambiente es sencillo pero acogedor, y con el toque provinciano que caracteriza la ya registrada marca Doña Tina. Una de las mejores cosas es esperar la comida con un tibio pan amasado, mantequilla y pebre picante, sin abusar eso sí, porque los platos son bastante suculentos, de esos que después “necesitan” una buena siesta. Ver ficha en restoranes de Emol Isla Negra En el sector de El Bosque Norte, una vela marca el norte para los que deseen internarse en los secretos de la gastronomía nacional: el “Isla Negra” es uno restaurantes para lucirse con visitas extranjeras. La carta, de gran nivel, incorpora una amplia variedad de platos de la cocina chilena, especialmente referida a nuestro mar. De ambiente agradable, tranquilo e informal. En las noches se acompaña con música en vivo de nuestro folclor, con arpa y guitarra, que suena de fondo, a un volumen que da pie a la conversación. Ver ficha en restoranes de Emol Las Delicias del Arrayán Hace 53 años, cuando Santiago terminaba en Tobalaba e ir al Arrayán era paseo por el día, una joven pareja y sus padres deciden abrir un restaurante. Su especialidad sería, comida chilena. Hoy, en esa misma casona, sus descendientes juran mantener intactas las recetas, los sabores y las enseñanzas de la señora Ester, la Tatita, la inspiradora gastronómica de este tradicional restaurante. Don L. Edwin Brown, Secretario Gral. de la Asoc. Mundial Gastronómica, tras su paso por Chile, les envió una carta de agradecimiento por la que fue la “más memorable comida típica chilena” que probó, catalogándola simplemente de excelente. Con cuatro generaciones de experiencia, algo debe quedar. Ver ficha en restoranes de Emol La Casa Vieja La Casa Vieja se inscribe dentro de lo más tradicional de la comida chilena, no tan sólo por su variado menú sino también por su local; una antigua casona con un amplísimo comedor. Si bien en la semana la concurrencia es principalmente ejecutivos en almuerzos de negocios, los fines de semana, en especial los domingos el local sirve como punto de encuentro para numerosas familias que gozan de la tradición que entrega “La Casa Vieja”. Si bien la comida es simple, los platos son abundantes. Las especialidades son carnes y pescados. Los precios no son caros por lo que lo hacen una buena alternativa para quien quiere comer bien sin pagar mucho ni complicarse. Ver ficha en restoranes de Emol Jockey Club El tradicional y elegante Jockay Club abre sus puertas cada almuerzo, para ofrecer una variedad de platos de comida chilena en una preparación para paladares finos. Con un decorado clásico, el restaurante permite disfrutar delicias como el pastel de jaibas o el cordero al romero, preparados por el chef Hernaldo Tracnamil. Ver ficha en restoranes de Emol El Marqués Una nueva alternativa de comida chilena abrió sus puertas en Pirque. Se trata del restaurante “El Marqués”, cuyos dueños conservan lo mejor de las recetas caseras agregándole nuevos toques de sabor. Su decoración es sencilla, mesas simples y una gran cava esperan a los comensales. Para quienes buscan un lugar nuevo, agradable y con ricas comidas caseras, El Marqués es visita obligada. Ver ficha en restoranes de Emol Ají Verde Como debe estar ambientado un restaurante que se haga llamar chileno, es decir, lo más parecido posible a una fonda, aunque más refinado, es el "Ají Verde". Con cómodas sillas de paja, manteles a cuadrillé, botellas de vino en repisas y guirnaldas tricolores, lo criollo de su decorado logra hacer muy alegre su estilo, ideal para almuerzos familiares. Instalado casi al frente de la entrada del Zoológico, ofrece buena cantidad de platos nacionales con sencilla pero cuidada presentación pero apegados a la tradición: son más de medio centenar las ofertas en carnes, pescados y mariscos de nuestra patria .Ver ficha en restoranes de Emol Dalomismo Un amplio local ubicado en la concurrida Isidora Goyenechea, y comida chilena es lo que ofrece el restaurante Dalomismo, cuyos platos típicos de nuestro país no dan precisamente lo mismo, dan más bien hambre. La oferta va desde deliciosas carnes mechada a las infaltables plateadas, pasando por el lomo en todas sus formas. Con un horario bastante flexible (continuado desde las 12 del día hasta las 2 y media de la mañana) no es difícil quedarse en la conversación una buena cantidad de tiempo, y tentarse por la variedad de platos que han constituido el menú de los chilenos desde que tenemos uso de razón. Ver ficha en restoranes de Emol Mundano Cuando los dueños del "Mundano" llegaron por primera vez a la casona donde se ubica este restaurante, se enamoraron de ella. Y es que rápidamente se dieron cuenta de todas las posibilidades de instalar allí el moderno sitio que deseaban. Botaron paredes, integraron una terraza interior y dejaron un lugar tan innovador como acogedor. Con grandes espacios abiertos, sus muebles son sofisticados y modernos, muy similar a su oferta culinaria: una cocina fusión diferente a la habitual, muy influenciada por lo mejor de la tradición nacional. Ver ficha en restoranes de Emol Galindo "...cocina y comedor de diario, con sus muros de adobe y su provinciana falta de pretensión" es la frase que, en su propia carta, retrata al "Galindo". Con un estilo sencillo, como el de ese huaso que allí trabajó durante tantos años y dejó su nombre de recuerdo, este restaurante debe ser, sin duda, el con más aire a picada de Bellavista. Su cocina abierta en horario continuado ofrece lo mejor de la más típica -y rural- comida chilena, todo en un ambiente joven e informal, con ventanas tapizadas de afiches. Lo anterior no le quita calidad a sus platos, los que más de una vez han sido destacados. Ver ficha en restoranes de Emol El Caramaño Algo de nostalgia tiene "El Caramaño" en su ambientación. Esto, porque todos esos afiches, poemas, declaraciones de amor, canciones de lucha o citas de clásicos que empapelan sus muros no pueden evitar la evocación de anteriores décadas, cuando juntarse en un pequeño local a compartir ideales era de lo más común. Hoy, décadas después, su oferta culinaria agrega categoría a los habituales platos de nuestra tradición chilena, anotándose varias distinciones. Atendido por su propio dueño, Vicente Gómez, su cocina no es para dietas, pero sí para adictos de los sabores fuertes. Ver ficha en restoranes de Emol Chorrillanas Toda la tradición y estilo de la bohemia porteña se trasladó hasta la capital para decir presente en el "Chorrillanas". Instalado en una gran casona de calle Rancagua, sus diferentes ambientes, muy sencillos, albergan a un público principalmente joven que busca saciar su apetito y sed a bajos precios. Bajo el mando del hijo del dueño del "J. Cruz", local protagonista de la noche de Valparaíso, su nombre hace gala a su más famoso plato, una contundente porción de papas fritas con cebolla cocida, carne y huevos fritos, todo en diferentes capas. Ver ficha en restoranes de Emol Las Delicias de Quirihue Hace más de 40 años, en el centro de Santiago una antigua casa abrió sus puertas para ser restaurante de comida típica nacional con especialidad en el chancho a la chilena. Hoy, con grandes comedores para recibir alrededor de 500 personas la especialidad de la casa continua siendo el chancho pero a éste se le suma el pernil, variedad en carnes de vacuno a las brasas, empanadas de horno, pastel de choclo y humitas, entre otros. Con
una decoración sencilla pero bien chilena, destacando el cobre
como material de sus cuadros y en un ambiente familiar, este restaurante
se presta para que las familias y amigos vengan a disfrutar un grato
almuerzo o cena comiendo con los suyos. |
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