Tallarines chinos noodles,
1/2 brócoli en flores,
1/8 coliflor en flores,
1 paquete de champiñones en cuartos,
1 paquete de dientes de dragón,
1/2 paquete de cebollines (incluida la parte verde),
almendras peladas (optativo),
1/2 pimentón rojo en bastoncitos,
1/2 pimentón verde en bastoncitos,
1/2 taza de mayonesa,
1 cucharada de miel líquida,
sal,
pimienta.
En un wok o sartén grande poner aceite de oliva, y cuando esté listo ir incorporando las verduras en orden de cocción para que queden "al dente", cocidas pero crujientes: cebollín, pimentón, coliflor, brócoli, champiñones, dientes de dragón. Salpimentar estas verduras y agregar alguna hierba si desea.
Paralelamente hacer los noodles como dicen en la receta del paquete. Cuando estén listos, pasar por agua fría y reservar (si se desea servir de inmediato no pasar por agua fría).
Se mezcla la 1/2 taza de mayonesa con la miel y se unen en una fuente los noodles, los vegetales salteados y la salsa.
Si los ingredientes están fríos se ponen en el microondas un par de minutos para que se entibien. También se puede comer fría.
