Recetario de película: Pastel chai de zapallo

1.- Cortar el zapallo en rodajas finas, rociar con azúcar rubia y hornear por 20-25 minutos o hasta que esté bien cocido.

2.- Mientras hacemos la masa: mezclamos harina, mantequilla a temperatura ambiente, azúcar y huevo y con la mano vamos deshaciendo hasta formar una masa tipo "arenilla". No se preocupen si se desarma.

3.- Enmantequillamos el molde y cubrimos el fondo con la masa hasta los bordes. Llevamos al horno por 15 minutos o hasta que dore.

El relleno

4.- Tenemos el zapallo horneado. Le sacamos la cáscara y molemos con un pisa papas o minipimer.

5.- Agregamos las cucharadas de queso crema y las especias a gusto.

6.- Añadimos la leche condensada y seguimos moliendo con el pisa papas hasta que se forme una pasta. Si les gusta más dulce le pueden agregar azúcar rubia.

7.- Cubrimos las masas con la pasta de zapallo especiada hasta los bordes.

8.- Decoramos con semillas de zapallo y un poco de azúcar rubia.

9.- Llevamos al horno por 10-15 minutos.
Dejamos enfriar y desmoldamos.

10.- Pueden servirlo con una cucharadita de yogurt griego y se convierte en un postre hermoso.