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Alimentos naturales y orgánicos, comer cuidando la salud

El reinado de la comida chatarra cada vez se ve más amenazado por quienes han optado por buscar alternativas más saludables.

Foto: tierraviva.net

Foto: vop.cl

Foto: apio-palta

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Alimentarse bien, y no me refiero a un abundante y rebosante plato, se ha convertido en un tema de preocupación cada vez mayor en el mundo. El aumento de la obesidad y de enfermedades como la diabetes o la resistencia a la insulina ha hecho que conceptos como “comida orgánica” o “vegetarianos”, se hagan cada vez más populares.

Incluso, el 21 de diciembre de 2005 se promulgó la ley 20.089, que creó el Sistema Nacional de Certificación de Productos Orgánicos Agrícolas, organismo que supervisa la producción de estos alimentos. Por lo que legalmente podríamos exigir estos certificados cada vez que compramos alguna oferta “100% natural”.

Si la opción es confiar en otros y no cultivarlos nosotros mismos, aquí van una serie de recomendaciones para facilitarles la tarea de bússqueda:

Tierra Viva
Ubicado a pocas cuadras de la Plaza Ñuñoa  este rincón natural combina la venta de productos orgánicos con un pequeño restaurante con recetas 100% naturales.

La isla orgánica
Talleres, espectáculos culturales y una carta sana y equilibrada es la oferta de este rincón ñuñoíno nacido en 1995.

VOP (Very organic people)
El nombre de este café, ubicado en el barrio El Golf de la capital, lo dice todo; y la carta lo reafirma, un sólo dato: en la sección de jugos ofrecen uno de limón, pepino y menta. También ofrecen un servicio de catering.

Café del Patio
Desde su apertura, en 1990, este lugar se ha transformado en uno de los más típicos de Providencia y uno de los más conocidos en el mundo de la comida natural. En su carta destacan platos con tofu y varias preparaciones al wok. Su sitio web tiene, también, un glosario de términos naturistas.

El Huerto
Con la decadencia del barrio Suecia, la calle Orrego Luco se transformó en el nuevo centro de pubs y restaurantes de Providencia. Aquí está ubicado este lugar, como una forma de ampliar y variar la oferta gastronómica del sector.

Nutrisa
Esta distribuidora de alimentos está enfocada en productos naturales, con una gama que abarca alimentos para diabéticos y celiacos entre otros. Un punto a su favor es que una larga lista de locales, en todo Chile, vende sus ofertas.

Apio Palta
“Si lo que buscas son alimentos 100% orgánicos, completamente libres de agroquímicos y hormonas (...), pues has llegado al lugar perfecto”.

Rincón Natural
Conservas, Aceites y cualquier alimento con el rótulo de “natural” es lo que se puede cotizar y comprar en este sitio, que además posee dos tiendas en La Florida y San Miguel.

Granero Goloso
Con un top ten de venta en que destacan hamburguesas y salchichas vegetales, esta página ofrece una variada gama de productos naturales, como empanadas naturales, salame vegetal y soya.