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Crema de dulce de leche con avellanas tostadas

20 de Enero de 2012 | 09:42 | Por Juan Pablo Valdivia
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4 yemas,
200 cc. de crema,
200 cc. de manjar,
5 gr. de azúcar,
5 cc. de vainilla,
avellanas tostadas.






Batir la yema con el azúcar a punto ruban.


En otro bol batir la crema con un poco de azúcar a punto de chantilly.


Licuar el manjar con un poco de leche. Incorporar de manera envolvente al manjar la yema batida con el azúcar y la vainilla.


Echar en la mezcla, nuevamente de manera envolvente, la crema. Servir en copas y refrigerar. Luego decorar con avellanas tostadas.


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