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Gateau de naranja

De 8 a 10 personas

23 de Mayo de 2014 | 08:15 | Por Raúl Gamarra
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300 grs de harina de almendras, 500 grs de naranja, 300 grs de azúcar, 8 huevos, 15 grs de polvo de hornear, salsa de chocolate, 100 grs. de chocolate molder, 300 cc de crema.





Cocinar las naranjas en una olla a fuego medio por una hora (enteras). Molerlas después en la juguera.

Batir los huevos con el azúcar hasta que doble su volumen agregar luego las naranjas molidas, harina de almendras y el polvo de hornear batir bien y colocar en molde de 22 cm de diámetro previamente enmantequillado y llevar al horno a 175 grados por 1 hora aprox hasta que cuaje.

Calentar la crema y agregar el chocolate, mover hasta disolver bien y apagar el fuego. Para servir acompañar con helado, espolvorear con azúcar flor y salsa de chocolate caliente o tibia.
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