Roast beef

10 de Marzo de 2005 | 10:50 |
1 1/2 kilo de lomo vetado,
150 gramos de tocino,
150 gramos de champiñones,
1 racimo de uvas (200 gramos),
150 gramos de ciruelas,
1/2 pan de mantequilla (75 gramos),
1 1/2 taza de aceite de oliva,
sal, pimienta,
2 cucharadas de salsa gourmet de carne.


Se coloca la carne en un pyrex (del mismo tamaño aproxima-damente). Agregar una y media taza de aceite, uvas y ciruelas a su alrededor. El tocino picado encima, champiñones pelados y picados y la mantequilla en cubitos. Aliñar con pimienta y sal.

Colocar a horno medio alrededor de 35 minutos. Unos 10 minutos antes de sacarlo del horno se le agrega la salsa gourmet disuelta en una taza de agua hirviendo.

Sacar del horno y cortar en trozos de unos 2 centímetros de tamaño. Ordenar en una bandeja uno sobre el otro y bañar en salsa. Servir caliente o tibio.

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