Pavo: 1 pechuga de pavo mediana
½ litro de vino blanco
1 hoja de laurel
1 cabeza de ajo
1 limón (su jugo)
Pimienta negra
Graten: 2 kilos de papa
300 cc de crema
2 huevos
Sal
Queso parmesano.
Colocar la pechuga en una fuente para el horno con el vino, la cabeza de ajo, el jugo de limón y la hoja de laurel. Cocinar a 180º por 45 minutos.
Aparte, pelar las papas y pasarlas por un rallador por los orificios más grande. Luego, colocar las papas ralladas en una fuente.
En otro bowl juntar la crema con los huevos y batir para que se mezclen bien. Agregar esta mezcla a las papas y espolvorear con queso rallado la preparación. Llevar al horno por 20 minutos a 180º.
