200 grs. de choclo tierno
1 tarro de leche condensada
100 cc. de crema
2 claras de huevo
80 grs. de harina
30 grs. de polvos de hornear
80 grs. de azúcar
Triturar los choclos junto con la leche condensada, la crema, azúcar y las claras.
Una vez todo triturado y a punto de nieve, pasar por un colador para sacar la piel del choclo.
Juntar con la harina y los polvos de hornear en forma envolvente.
Una vez lista la masa, enmantequillar los moldes escogidos y llenarlos hasta la mitad con la mezcla.
Cocinar a baño María por 40 minutos a 120º.
Dejar enfriar y servir.
