1/3 taza de yogur natural, 1/3 taza de ricotta, 1 1/2 taza de azúcar, 3 1/2 taza de agua, 1 cucharadita (de té) de ralladura de limón, 1 cucharadita de menta picada muy fina, 1/2 taza de jugo de limón, cortes de rodajas de limón.
Mezclar el yogur y la ricotta en una procesadora hasta que esté blando. Reservar.
Mezclar azúcar, agua y ralladura de limón en una olla pequeña. Llevar a ebullición. Cubrir, reducir el fuego y hervir por 10 minutos. Retirar del fuego y agregar el jugo de limón y enfriar.
Combinar yogur, menta y mezcla de limón en un bol, unir bien con una batidora. Llevar la mezcla a un bol y refrigerar por 3 horas al menos.
Al momento de servir, decorar con rodajas de limón .
