Delicias navideñas

Para regalar o regalarse, especialidades que no sólo son ricas, también son un adorno en sí mismas.

02 de Enero de 2009 | 11:31 |
Pan de Pascua individual: Para los que arrugan la nariz frente a las frutas confitadas o tienen poca tolerancia a las esencias, aquí va un buen dato: Sofía Reyes fabrica artesanalmente Panes de Pascua familiares o individuales sin frutas confitadas ni esencias, pero que sí llevan maní con miel, coco tostado, frutillas deshidratadas y damascos secos, además de nueces y almendras ($3.300 y $1.500). Además vende unas calugas de leche evaporada exquisitas, en formatos de 100, 200 y 400 gramos ($1.500, $3.000 y $6.000, respectivamente).

¿Dónde? Al 9551012, 09-7162339 o a sofiareyes@manquehue.net. Despacha gratis en Vitacura y La Dehesa por pedidos sobre $6.000.

Las mejores galletas de Navidad: Las galletas Spekulatius se hacen para honrar a San Nicolás. Son muy finas y delicadas, horneadas sobre láminas de almendra, de sabor no muy dulce pero sí muy rico. Además, son bonitas.

¿Dónde? Mozart (Pedro de Valdivia 3059, 2091880; Luis Pasteur 5852, 2190700). Cuestan $1.500 los 100 gr.

Adornos navideños comestibles: Es el sueño de todo niño: figuritas de chocolate, caramelo o mazapán, con o sin papeles brillantes, que no sólo decoran sino que se pueden saborear. Se pueden colgar en el árbol o hacer un regalo de mesa, el único problema es que, una vez puestos, efectivamente lleguen a Navidad.

¿Dónde? Bombonería 1850 (Mall Panorámico 1. 112, 3340971).En Entrelagos tienen de varias formas.

Christmas pudding: Es un tradicional postre que se sirve para Navidad en Gran Bretaña y que aún sigue siendo muy popular. En Chile, Carol Pollak junto a sus hijas Monica y Melanie Harrington -de De Tartas & Tortas- preparan uno según la receta original, a base de fruta confitada, pasas y brandy. Se tomarán pedidos hasta el jueves 18. $18.000 y $25.000.

¿Dónde? De Tartas & Tortas. Buenaventura 1793, Vitacura. 2180095.

El exquisito tronco de Noel: Este es un clásico europeo desperdigado por todo el mundo: Bche de Noel o Tronco de Navidad, una especie de brazo de reina en forma de tronco (bche significa leña), relleno con crema de avellanas y pera, bañado en merengue gratinado y con la decoración típica (champiñones de azúcar, cierra, hacha, pino, o bien unas frutillas para darle color estival).

¿Dónde? En locales de Le Fournil (Vitacura 3841, 2280219, y otras direcciones). Cuesta $9.500.

Café con gusto a Navidad: Desde hace 24 años, por estas fechas, las tiendas de Starbucks en todo el mundo reciben un café especial que envían directamente desde EE.UU.: el Christmas Blend. Una mezcla de granos añejados en roble y que tiene toques de jengibre, naranja, canela, nuez moscada y clavos de olor ($4.900). Además venden galletas, queques de Navidad ($750 y $950) y mugs con diseños ad-hoc($3.800).

¿Dónde? En Starbucks.
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