Dip de cilantro y almendras con ají

23 de Abril de 2009 | 18:16 |
150 gramos de cilantro, 100 gramo de mayonesa, 200 gramos de crema ácida, 100 gramos de almendras, el jugo de 2 limones, 1 ají cacho de cabra.

Pelar y tostar las almendras.

Deshojar, lavar y secar el cilantro.

Poner en la procesadora de alimentos el cilantro, la mayonesa, la crema ácida, el jugo de limón, ají cacho cabra (sin semillas) y moler hasta obtener una mezcla homogénea.

Condimentar con sal y pimienta.

Al final agregar las almendras cuidando de que no queden muy molidas. Decorar con juliana de ají cacho de cabra.
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