Passion Shrimp

9 camarones, 1 taza de jugo de maracuya, 4 cucharadas de azúcar, 1/2cucharada salsa de soya, 1 chorrito de aceite de sésamo, 2 cucharadas de maní picado, 1 cucharada de harina.

Salpimentar los camarones ya pelados y limpios, pasar por harina y freír en abundante aceite caliente.

Colocar en una olla el jugo de maracuya con el azúcar y dejar reducir lentamente hasta que tome tome consistencia de sirop y reservar.

Aparte en una sartén colocar la reducción de maracuya y añadir la soya, el aceite de sésamo y el maní, dejar que apenas de un hervor y verter los camarones ya fritos, mezclar y servir.