Torta de naranja y almendras

Para la torta: 500 grs. de puré de naranja (3 naranjas aprox), 300 grs. de azúcar, 1 ½ cucharadita de polvo de hornear, 300 grs. de harina de almendras o almendras blanqueadas y procesadas, 8 huevos.

Para el baño: 160 grs. de chocolate, 80 cc de crema.


Hervir las naranjas enteras por 2 horas (hasta que la piel este blanda). Procesar las naranja cortadas en mitad.

Mezclar todos los ingredientes de la torta. Colocar en un bowl de 24 cm de diámetro, en mantequillado y con papel mantequilla en la base. Cocinar a temperatura media por 45 minutos. aprox.

Para el baño fundir la crema con el chocolate en el microondas y luego cubrir la torta. Dejar solidificar.

Si se quiere, se puede servir con helado de vainilla y la salsa caliente.