Crumble de verano

(6 crumbles individuales)

20 de Diciembre de 2012 | 10:49 | Por Sol Fliman

100 gramos de frambuesas; 100 gramos de arándanos; 100 gramos de moras; 100 gramos de frutillas; 150 gramos de azúcar; 3 cucharadas de licor de cassis; 1 naranja, zeste y jugo; jengibre rallado (a gusto); 80 gramos de mantequilla; 100 gramos de azúcar rubia; 100 gramos de almendras. 




Mezclar en una olla el azúcar, el jugo y zeste de naranja, el jengibre rallado y el cassis. Calentar hasta disolver el azúcar y agregar la fruta. 

Precalentar el horno a 180°. Enmantequillar moldes individuales. Repartir la mezcla. Cortar o procesar las almendras. 

Formar las migas: mezclar las almendras con el azúcar y la mantequilla derretida. Repartir sobre los recipientes con frutos rojos y hornear por 10 minutos aproximadamente. 

Servir tibio, acompañado de helado de vainilla.
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