Tomás Olivera es un chef reconocido y Alberto Montt un destacado diseñador que unieron sus manos creativas para dar vida a este recetario sustentable.
Bajo el amparo de PumaLab, lograron crear cinco recetas, que fueron diseñadas en formato de postales y que se pueden descargar en ese
sitio web o se pueden obtener gratis en la tienda del GAM.
Los platos son clásicas preparaciones de nuestra cocina, que son un buen equilibrio entre proteínas y vegetales. Y además son tentadoras. Qué mejor que una cojinoba con espárragos o una cazuela de albóndigas.
Una verdadera experiencia para el paladar que todos pueden intentar en estas tardes de frío. Y también de verano, porque el recetario está creado según las temporadas otoño-invierno y primavera verano.
Es decir ocupan los ingredientes según la época del año en que se dan.
