Ensalada de salmón ahumado

Para 4 personas

08 de Enero de 2015 | 12:08 | Por José Antonio Menares

1 lechuga española, 1 bolsa de mix de hojas verdes, 1 bandeja de berros, 500 gr de salmón ahumado, 1 yogurt natural, 1 caja pequeña de crema de leche, 3 limones, 5 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta.




Lavar y sanitizar las lechugas, luego aliñar a gusto con sal, limón y aceite de oliva. Disponer en un recipiente profundo.

Agregar el salmón ahumado laminado sobre la ensalada y al centro poner los berros frescos. Batir la crema de leche hasta que tome consistencia, agregar el yogurt y seguir batiendo.

Incorporar 2 cucharadas de jugo de limón, sal y pimienta. Sumar esta crema acida sobre el salmón.
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