SANTIAGO.- El Ministerio de Salud informó que hasta el día de hoy se han contabilizado 9 mil 924 casos de personas contagiadas con el vibrión parahemolítico, siendo la Décima Región la que presenta más de un tercio de los casos con 3 mil 621 afectados.
En segundo lugar se encuentra la Octava Región con mil 958 casos, después la Región Metropolitana con mil 419 contagiados.
En tanto, entre las regiones que presentan un índice bajo están la Primera, Segunda y Tercera, con dos casos respectivamente.
Para prevenir la enfermedad, el Minsal recomienda no comer mariscos crudos, hervir los mariscos al menos por 5 minutos antes de consumirlos, mantenerlos refrigerados hasta su cocción (a menos de 5° C), además de cuidar que no se produzca contaminación cruzada.
Esta contaminación se puede producir en mesones de trabajo, lavaplatos, entre otras formas, y puede afectar a cualquier alimento, como verduras crudas o cocidas, que tengan contacto con mariscos contaminados o sus residuos.
