Ya está todo preparado para Echinuco 2014, la gran feria gastronómica de la
cocina chilena que este año tendrá como principal temática el rescate de las
semillas originarias, aquellas que dan fruto a los productos tradicionales de
nuestra tierra y con los cuales se cocinan nuestros platos típicos.
Durante tres días – 3, 4 y 5 de octubre – el Parque Bicentenario de Vitacura se
transformará nuevamente en el escenario de esta importante feria que realizará diversas y atractivas actividades para la comunidad;
charlas sobre nuestras raíces culinarias y demostraciones de cocina con
chefs nacionales como Carlo Von Mühlenbrock, Axel Manríquez, Tomás Oliveira,
entre otros.
Echifest es una de las novedades del 2014: un festival de música dentro de la
feria, con Banda Conmoción, Gondwana y el payero nacional El Cigarrito.
En Echinuco 2014 estarán presente los restaurantes chilenos de siempre, como
La Piojera, el Juan y Medio, y la Asociación Chilena de Chefs para que todos los
asistentes a la feria puedan disfrutar de los sabores tradicionales de nuestra
cocina en compañía de sus familiares y amigos.
Desde luego, la feria contará con la participación de emprendedores de productos
gastronómicos chilenos, gracias a INAPI (Instituto Nacional de Propiedad
Industrial), como la sal de Cahuil, aceitunas de Azapa, dulces de la Ligua, aceite
de Huasco, y de artesanía como la alfarería de Pomaire y de Quinchamalí, y los
chamantos y mantas de Doñihue.
Horario: Viernes de 08:00 a 00:00 horas; sábado de 11:00 a 00:00 horas; domingo de 11:00 a 21:00 horas.
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