El arrollado y los completos fascinaron a Anthony Bourdain

SANTIAGO.- Si Anthony Bourdain viniera con su polola a Chile, no dudaría en invitarla a comer arrollado de pernil en "El Hoyo" ("un restaurant excitante y shokeantemente bueno") acompañado de un trozo de lengua y prietas. O si quisiera ahorrar, se la jugaría con un completo o un lomito en Valparaíso. 

Así lo dejó en claro el "cookstar" en su primer encuentro oficial con la prensa criolla, con una audiencia compuesta en su mayoría por mujeres que recién venían saliendo de la peluquería. Querían llamar la atención del cocinero, que, como se sabe, despierta una gran atracción en el sexo opuesto con sus casi dos metros de altura y lengua filosa.

La cita fue en el restaurante Emilio. Allí Bourdain tomó vino y cerveza y explicó su fascinación por la comida callejera y su alta dosis de colesterol. "Algo interesante de la comida callejera es que una persona trabaja en un plato toda su vida. Entonces son especialistas en eso", señaló el protagonista de "Sin Reservas".

Bourdain también llamó la atención por lo empaquetado que llegó al encuentro. De camisa blanca y con una chaqueta azul recién planchada, su look distaba mucho del tipo del cable dispuesto a comer serpientes venenosas. 

Pero bastó que abriera la boca para hipnotizar a su audiencia, que esperaba con ansias alguna cuña reveladora con las siempre infaltables preguntas intelectuales como: "¿Qué le cocinaría a Dios?".

"Guaauuu… carne a la ruletina quizás. Pero no estoy seguro de qué le gustaría", respondía sincero Bourdain, tal como cuando señaló no estar sorprendido por un vino particular y que detestó el piure.

Antes de despedirse de Chile (su última actividad era un talk show anoche en Espacio Riesco), Bourdain probó un mote con huesillos y dijo que le gustaría invitar a Iggy Pop a la nueva temporada de "Sin Reservas".