El surf es difícil de definir, ya que para algunos es un deporte y para otros una filosofía de vida. En inglés significa deporte de cabalgar sobre la cresta de las olas, otros lo catalogan como una actividad en la cual hay que deslizarse sobre las olas del mar de pie sobre una tabla, dirigiéndola gracias a varias quillas.
Dentro del surf hay dos categorías básicas dependiendo al tamaño y tipo de tabla. Está el shortboard (que se ocupa una tabla de entre 1,50 y 2,10 metros) y el longboard (la tabla tiene una longitud igual o mayor a 2.75).
También se puede distinguir el surf de olas grandes, que es aquel en el cual se surfea en olas con más de 2 metros de altura.
La dificultad del Surf se concentra en la velocidad, el tamaño y las formas de las olas. Las adecuadas para practicar este deporte deben evolucionar y romper desarrollando una pared y la espuma progresivamente hacia la derecha o izquierda.