Actualmente Carpentier tiene dos exitosos restaurantes: El Barrio y Maldito Chef. Además participará en la cuarta temporada de "MasterChef Chile".
Archivo El Mercurio.
SANTIAGO.- Christopher Carpentier es un microempresario exitoso. Sus dos restaurantes, El Barrio y Maldito Chef, están bien evaluados en el mundo de la gastronomía santiaguina, y suelen recibir a numerosos comensales a diario. Por otra parte, se convirtió en un rostro importante de canal 13 gracias a su rol como jurado en "MasterChef Chile".
Pero el cocinero de 43 años no siempre lo ha pasado bien ni ha tenido una carrera exitosa. Hace algún tiempo atrás tuvo que hacer frente a una crisis familiar y económica, y además tuvo problemas de salud. Aquel periodo lo recordó ayer en el Encuentro Anual de los Microempresarios (Enamype) organizado por la Sofofa en Espacio Riesco.
La figura de televisión dictó una charla en la que contó cómo logró salir adelante tras el cierre de un ambicioso proyecto en el año 2010, cuando la municipalidad de Vitacura clausuró el restaurant C, en el cual había invertido todo su dinero.
"Pensé 'no importa, reabriré luego'". Pero la situación no se revirtió rápidamente. "Pasó un año y no se abrió, después de eso me separé y en agosto me fui de la casa. Luego, el dos de enero, me vino una parálisis total y quedé postrado en una silla. Sólo podía mover los ojos. En 10 meses me quedé sin pega, sin familia y sin salud", contó el chef en el encuentro de microempresarios.
Carpentier compartió su experiencia para demostrar que los proyectos empresariales pueden resultar fallidos, pero que con persistencia se pueden superar los periodos de mala racha, e incluso aprender para luego construir algo mejor.
"Me considero un emperdedor, una mezcla entre el emprendedor y el perdedor", contó, y luego explicó: "Porque donde más he aprendido es en esos momentos, cuando he perdido, cuando me ha ido mal. Los fracasos son oportunidades para aprender".
Carpentier volverá a la pantalla chica en los próximos meses, con la cuarta temporada de "MasterChef Chile", la primera que no contará en sus filas con el francés Yann Yvin.
