1 botella de champaña helada,
1/2 litro de sorbete de limón,
1 taza de menta fresca picada,
1 taza de azúcar,
1 1/2 taza de agua.
Poner a hervir la menta junto con el agua y el azúcar en una olla pequeña por 10 minutos. Debe resultar un almíbar liviano. Dejar enfriar y colar. Enfriar y reservar.
Al momento de servir poner al fondo de cada flauta o copa de champaña dos a tres cucharadas del almíbar de menta. Llenar con champaña y terminar con una bolita de helado de limón. Servir de inmediato.
