Masas para arrollados primavera, 2 tarros de atún en aceite, 2 cebollines enteros picados finito, aceite de oliva, 1/2 pimentón cortado en cubito, 1 1/2 taza de brócoli cortado, 1 zanahoria cortada en cubitos chicos, sal, pimienta.
Separar el atún del aceite y reservar. En una sartén poner el aceite del atún y poner los cebollines y el pimentón, volver por un par de minutos y agregar el brócoli y la zanahoria, salpimentar y dejar un minuto más. En un bol mezclar el atún con las verduras.
Para hacer los rollos poner la masa y extender una cucharadita de la preparación en uno de los bordes, doblar los lados hacia adentro y enrollar mojando un poco de agua al final. Poner los rollos en una fuente aceitada y rociarlos con otro poco de aceite. Llevar al horno medio hasta que se doren.
Servir calientes con salsa de soya.
