2 manzanas rojas grandes, 2 cucharadas de pasas, 1 cucharada de canela en polvo, 1 taza de crema líquida (opcional), 1 taza de harina, 1/8 kilo de mantequilla sin sal (un paquete de 125 grs.), 2 cucharadas de azúcar.
Pelar las manzanas, cortarlas en cuartos, retirarles el corazón y cortarlas en láminas; luego repartirlas en el fondo de un molde redondo de 2 a 3 centímetros de alto.
Espolvorear con las pasas y la canela en polvo. Reservar.
Preparar una masa de la siguiente forma: en un bol mezclar la harina y el azúcar, añadir la mantequilla cortada en daditos y amasar con los dedos, rápidamente. Apenas la masa empiece a formar grumos, dejar de amasar y distribuir los grumos sobre la manzana, cubriéndola completamente. Llevar al horno precalentado y cocer por 35 minutos o hasta que se dore. Servir tibio, rociando las porciones con la crema líquida.
