16 costillitas de cordero, 2 kilos de lomo de cordero, 4 limones, 6 yogures naturales, 3 cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharadas de vinagre de vino, 2 cucharadas soperas de polvo tandori (se vende en supermercados), 1 pizca de sal.
Disolver 4 cucharaditas de sal en 6 cucharadas de jugo de limón. Dejar macerar todas las carnes en el jugo de limón por 1 hora.
Marinada de yogur: Mezclar todos los yogures con el aceite de oliva, el vinagre, 2 cucharadas soperas de limón y el polvo de tandori. Dejar macerar todas las carnes en esta mezcla y refrigerar 1 hora. Cocinar en la parilla, o en la plancha 6 minutos por lado y servir con una ensalada de pepino y menta.
