Ingredientes
240 grs de papas medianas prensadas
100 grs de pechuga de pollo sancochado y desmenuzado
1 huevo cocido
½ palta
perejil
1 aceituna
2 limones de pica
1 cuchara sopera de ají amarillo
mayonesa
2 gotas de salsa inglesa
sal a gusto
Preparación
Poner la lechuga como base. Mezclar la papa prensada con ají amarillo limón, aceite y salsa inglesa. En una tabla, poner una primera capa de esta mezcla, luego una segunda capa de la mezcla del pollo con mayonesa y apio picado en cuadritos; cubrir con otra capa igual que la primera, y adornar con huevo cocido rayado y una aceituna
