De 6 a 8 colitas de camarón
400 grs. papa
1 huevo
1 palta
3 limones
1 ½ cucharadas soperas de ají amarillo
mayonesa
lechuga como base de la presentación del plato
Mezclar las papa cocidas y prensadas con ají amarillo, limón y aceite y sal a gusto.
Colocar en la tabla una capa de esta mezcla. Agregar la palta cortada en láminas y sal a gusto; tapar con la misma mezcla de papa cocida. En la parte superior decorar con las colitas de camarón.
