1tarro de leche evaporada
1 tarro de leche condensada
1 taza de crema
Queque:
1 ¼ taza de harina
½ taza de leche
¼ taza de cocoa o chocolate amargo
3 huevos
1 ¼ taza de azúcar
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharada de esencia de vainilla
Queque:
Batir primero los huevos con el azúcar y agregar la vainilla. Aparte, cernir 3 veces la harina, la cocoa y el polvo de hornear. Incorporar a la mezcla alternando con la leche, vaciar a un molde enmantequillado y colocar en el horno por 40 minutos a 160 grados.
Retirar del horno y dejar enfriar por 4 horas.
Aparte mezclar las 3 leches e incorporarlas al queque. Revolver.
Se sirve en copas, decorado con merengue y chocolate rallado.
Nota: Para el merengue, batir las claras a punto de nieve e incorporarle un almíbar de pelo hecho con dos cucharadas de azúcar por cada clara que se bata. Batir constantemente, hasta que el merengue se enfríe.
