4 cucharas de azúcar en polvo
4 huevos
150 grs. de chocolate cobertura
75 grs. de mantequilla
Preparación:
Separar los huevos (clara de yema).
Picar el chocolate y llevar al microondas por 2 minutos.
Aparte, batir la mantequilla por 1 minuto y revolver con el chocolate ya disuelto.
Batir la yema con el azúcar y juntar ambas mezclas.
Batir las claras a punto de nieve, incorporar la mezcla resultante del proceso anterior, incorporar para que no queden grumos y congelar por 24 horas.
Servir en copa y decorar con marrasquino.
