Waffle:
2 huevos
300 grs. de harina
100 cc. de leche
90 grs. de cacao
Mermelada:
1 kilo de damascos (puede ser cualquier fruta de la estación)
1 kilo de azúcar
6 hojas tomillo
gotitas de triple sec (opcional)
Para el waffle, se hace una mezcla bien espesa con los ingredientes mencionados y se coloca en un sartén bien caliente, previamente aceitado.
Para la mermelada, se deja macerando, por lo menos un día, la fruta con el azúcar y las hojitas de tomillo.
Luego del día de reposo, se coloca a fuego lento por apróximadamente una hora (no es la idea dejarla mucho tiempo en el fuego, porque si no la fruta se rompe).
