Masa:
300 grs. de harina
200 grs. de azúcar
100 grs. de mantequilla
Relleno:
150 grs. de frambuesas
1 paquete de queso crema
8 hojas de gelatina o un paquete sin sabor
1 tapita de esencia de naranja
150 cc. de crema batida
Juntar todos los ingredientes de la masa, unir bien y luego extender sobre un molde. Poner, luego la masa al horno por 20 minutos a 180° grados y después dejar enfriar.
Aparte, juntar las frambuesas con el paquete de queso crema y la gelatina disuelta, la crema y la esencia de naranja. Unir tratando de no destrozar mucho las frambuesas, por lo que se recomienda echarlas después de tener los otros ingredientes bien mezclados.
Colocar encima de la masa y dejar refrigerar por aproximadamente 2 horas.
Al servir se puede acompañar de un buen sorbete casero.
