1 kilo de choritos
2 cebollas grandes cortadas en juliana
1 cucharada de concentrado de tomate
1 litro de vino blanco
1 litro de caldo de pescado
1 ajo
Cortar la cebolla en juliana y saltear en una olla junto con el ajo por 20 minutos.
Luego, agregar los choritos y saltearlos junto con la mezcla anterior y agregarle el concentrado de tomate.
Después agrega el vino blanco y el caldo de pescado cocinar por unos 45 minutos a fuego lento.
Servir bien caliente.