Dividir la masa de hoja en dos y uslerear cada porción hasta que tenga 25 centímetros de largo.
Dorar la cebolla en el aceite de oliva y secar en papel absorbente, dejar enfriar. Mezclar la cebolla con el ciboulette, cubrir una masa de hoja. Presionar para adherir. Cubrir con la otra masa de hoja y pincelar con la leche y queso. Cortar la masa en palitos de 2 centímetros de ancho, enrollar las tiras y ponerlas sobre una lata de horno sin enmantequillar. Hornear a temperatura alta hasta que estén doradas. Servir tibio de aperitivo o para acompañar una sopa.
