1 kilo de damascos frescos, 500 gramos de azúcar, la ralladura de 1 naranja (sólo la parte de color), el jugo de dos naranjas.
Lavar y pelar los damascos, cortarlos y llevar a fuego medio, junto a la ralladura y el jugo de naranjas hasta que hierva.
Bajar el fuego, poner sobre una tostadora y dejar cocinar, revolviendo de vez en cuando. Cocinar una hora hasta dar punto, revolviendo para que no se suba. Sacar y colocar una cucharada de mermelada sobre un plato, enfriar.
Cuando al pasar por el medio un palito la mezcla no se junta, está lista.
