4 tazas de pétalos de rosas, 3 tazas de azúcar, 3 tazas de agua, 2 cucharadas de jugo de limón.
Limpiar delicadamente los pétalos de rosas y quitar las partes blancas.
En un bol, disponer los pétalos y agregar 1 1/2 taza de azúcar y dejar reposar 12 horas.
En una olla, disponer el agua con 1 1/2 de azúcar y llevar a ebullición hasta que se disuelva el azúcar. Agregar el jugo de limón y hervir 4 minutos más. Dejar enfriar este almíbar hasta que esté tibio-caliente y agregar los pétalos de rosas. Volver a hervir lentamente hasta que se vuelve espeso.
Verter la mermelada en un jarro de vidrio.
