2 pechugas de pollo deshuesadas, medio diente de ajo, 1 taza de coliflor cocinado, sal, 1 pizca de jengibre en polvo, migas de pan integral o panko para apañar.
Moler todo en el procesador de alimentos hasta tener una pasta.
Sacar cucharadas de la mezcla y pasar por las migas de pan, dando forma.
Dorar en una sartén de teflón pintada con margarina.
Opcionalmente se puede poner la mezcla en palitos de brocheta y servirlos como anticuchos.
