Los celíacos han encontrado un espacio y una voz en esta sociedad y muchos se han sumado a la causa de facilitarles la vida.
Aunque algunos no se lo imaginan, los niños entienden con mucha facilidad y sin rebeldía los alcances de la enfermedad que les impiden comer gluten, presente en las harinas de casi todo tipo como trigo, cebada y avena.
Los celíacos, si bien no puede comer las clásicas pastas y panes, pueden degustar con placer e igual sabor galletas y masas hechas con harinas son gluten
Beatriz Rojas decidió dar un paso más de apoyo a las familias que tienen un miembro celíaco y escribió un hermoso cuento –
“Celia y la fiesta de las galletas”- bellamente ilustrado por Carolina Schütte que explica con simples palabras de qué se trata.
El libro, editado por Alfaguara, y con el patrocinio de Unicef y la Fundación Convivir, está a la venta en librerías y parte de su valor irá en ayuda de los celíacos chilenos. Asimismo, Colún que tiene un grupo de productos sin gluten entregó una donación de libros a la Dibam.
Lo mejor del libro es que libro trae cuatro recetas para preparar dulces y galletas sin gluten que pueden ser hechos con ayuda de la mamá, igual como Celia realizó sus galletas habladoras que la previnieron de la harina.
