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Croissants rellenos de champiñones y tomates cherry

03 de Septiembre de 2009 | 12:32 |
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1 cucharada de mantequilla, 200 gramos de champiñones de París, 1 taza de tomates cherry, 150 gramos de jamón de pavo cortado en tiritas, 120 ml de crema, 2 cucharadas de perejil picado, 100 gramos de queso gruyre, sal y pimienta.

Calentar el horno a 200 C. En una sartén, calentar la mantequilla hasta derretir. Agregar los champiñones cortados en láminas gruesas y los tomatitos cherry. Saltear por 1 minuto.

Agregar la crema, queso y perejil picado, salpimentar. Reducir por 2 minutos, apagar el fuego y retirar del calor. Unirle el jamón en tiritas.

Abrir los croissants a la mitad sin separarlos totalmente. Rellenar con la mezcla de champiñones, colocarlos sobre una bandeja de horno cubierta con papel mantequilla y hornear por 5 minutos. Servir de inmediato.
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