6 cucharadas de mantequilla, 150 gramos de chocolate amargo, 2 huevos, 2 cucharaditas de extracto de vainilla, media taza de azúcar morena, un tercio taza de puré de betarragas o zanahoria, 2 cucharadas de harina, 2 cucharadas de harina integral, 2 cucharadas de germen de trigo, tres cuartos taza de avena pulverizada en el procesador, 1 cucharada de cacao amargo, un cuarto cucharadita de sal, 1 taza de nueces (opcional).
Esta receta es muy rica y súper sana, ideal para niños dulceros
Derretir la mantequilla con el chocolate, reservar. Batir los huevos, vainilla, puré y azúcar hasta disolver el azúcar.
Mezclar las harinas, germen, avena, cacao y sal.
Mezclar el chocolate con la mezcla de huevos, incorporar la mezcla de harinas. Agregar las nueces. Poner en un molde enmatequillada. Hornear por 30 a 35 minutos. Enfriar y cortar.
