Variedad de lechugas, rúcula, berros, 24 colas de camarón 26/30, 2 tangerinas, 30 gramos de alcaparras, 150 gramos de aceitunas.
Cocer los camarones en agua hirviendo con sal por un par de minutos. Al retirarlos del agua, ponerlos en agua con hielo para detener la cocción.
Pelar y cortar en gajos las tangerinas, deshuesar las aceitunas y cortar en gajos.
Mezclar las lechugas con los berros y la rúcula e incorporar los otros ingredientes.
Aliñar a gusto.
