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Wafles con helado de vainilla acompañado por salsa de chocolate y naranjas

28 de Mayo de 2010 | 09:23 |
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2 huevos,
160 grs. de azúcar,
120 grs. de mantequilla,
170 cc. de leche, (en porciones de 120 cc y 50 cc)
130 grs. de harina,
2 grs. de polvos de hornear,
50 grs. de chocolate barra,
1 naranjas,
200 grs. de helado de vainilla.




Para los wafles: En un bowl batir los huevos con el azúcar (120 grs) hasta que estén espumosos. Simultáneamente en una olla calentar 120 de leche y la mantequilla hasta que ésta esté derretida, luego agregar la mezcla a los huevos sin dejar de batir.

En una waflera poner porciones de la mezcla y dar cocción a lo wafles, luego reservar.

Para las salsas: En una olla agregar los restantes 50 cc de leche y el chocolate, dejar que se derrita el chocolate y reservar.

Para la salsa de naranjas agregar gajos de naranja junto con 40 grs de azúcar en una olla y dar cocción hasta que tome consistencia de salsa, dejar enfriar.

Para el montaje: Disponer en el centro del plato el wafle, encima el helado de vainilla y las salsas en los costados.
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