Daniel Galaz: Camino al Bicentenario

Con estas tres recetas pretendo comenzar con el ambiente previo a nuestro Bicentenario.

Espero sean recetas que nosotros los chilenos usemos ampliamente para esas fechas.

Espero sean la correcta antesala para un mes cargado de emotividad y celebración.

Sobre todo después de los acontecimientos que nos han afectado últimamente.

Aún más en un pueblo que ha sabido dar ejemplo internacional de solidaridad y esfuerzo. No nos olvidemos que no hace mucho tuvimos un terremoto devastador; y ahora el accidente de los mineros.

Todas estas razones nos han dado el motivo para unirnos más y sensibilizarnos más como chilenos. Ahora nos toca la justa labor de celebrar en nuestro Bicentenario.

Donde todos los chilenos estamos más que dispuestos a gozar de un buen asado y del espíritu dieciochero que tanto nos caracteriza.

Daniel Galaz, chef ejecutivo del OX. 

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