El gusto de cocinar

Son cocineras aunque también se les conozca como chef o banqueteras.

Definitivamente, su mundo son las ollas, ingredientes y especies y con los años de experiencia que suman, los sabores del Occidente y el Oriente han logrado su mejor mixtura.

El tercer y último libro de Cocina de Revista Ya de El Mercurio, recoge 250 recetas sabrosas y fáciles que surgen de las habilidosas manos de cinco mujeres que se han abierto un espacio en el mundo gourmet.

 Se trata de Verónica Blackburn, Gloria Frugone, Noelle Haddad, Claudia Molina y Martita Serani que como fieles colaboradoras de la revista han puesto sus conocimientos al servicio de todas aquellas que desean aventurarse entre ollas y cucharones.

El libro, separado en cinco capítulos, dedicado cada uno a estas destacadas chefs, es un paseo literal por ensaladas verdes de todos los colores, platos de fondo aromáticos y postres tentadores.

Así como se puede encontrar un salmón pasaje a la India, se puede saborear unos calamares con glaseado agridulce, unos ñoquis de zapallo con ragú o una ensalada de espinaca y roquefort.

Entre los dulces, no pueden faltar la tarta fudge, la torta mousse de chocolate y toffee, un soufflé de chirimoya con salsa de naranja o un simple flan de leche de coco y peras.

 Toda una experiencia para los sentidos.