Rollos de salmón ahumado

Relleno: 250 grs. de ricotta
2 pepinillos
1 cdta de cibuolette picado
1/2 pan de queso crema
1 cda. de queso parmesano rallado
1 pizca de pimienta balnca
1 cdta de aceite de oliva
pizca de pasta de ajo
sal

1 pqt. de salhón ahumado en láminas
375 grs. de salmón

Relleno: picar en la procesadora los pepinillos; ablandar el queso crema y la ricotta y agregar todos los ingredientes y hacer una pasta. Reservar.

Sobre el mesón poner láminas de film, sobre éste colocar salmón ahumado, no todo el paquete.

Con ayuda de una manga o cuchara repartir el relleno. Enrollar y reservar. Congelar los rollos y luego porcionar.

Una vez porcionados los rollos y descongelados, poner sobre un plato y decorar con caviar, ciboulette, cebollín, sésamo y unas hojitas de lechuga

Sobre los rollitos echar aceite de oliva. Servir.