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Santiago: Viernes 26 de abril del 2024 | Actualizado 19:42
150 grs. de chocolate en barra
80 grs. de pulpa mango
100 grs de crema vegetal
1 hoja de colapez
200 grs de helado de chocolate.
Derretir el chocolate a baño María, luego sobre una mica agregar un poco de chocolate y dar forma de lámina Llevar al refrigerador hasta que esté duro.
En un bowl batir la crema vegetal y luego agregar la mitad de la pulpa de mango, reservar en refrigerador.
En un bowl agregar pulpa de mango y luego el colapez previamente derretido, dejar enfriar hasta que se forme una jalea. Tomar una lámina de chocolate e intercalar con láminas de jalea de mango formando una especie de lasagña.
Para el montaje: Disponer la lasaña de chocolate, sobre este la crema de mango y a un costado el helado de chocolate.
