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Carpaccio de salmón con jamón serrano

4 porciones

29 de Octubre de 2010 | 08:49 | Por Pancho Toro
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El Mercurio


1 pqte de salmón ahumado laminado (100 grs),
1 pqt de jamón serrano (prosciutto),
2 paltas,
1 lechuga (decoración),
1 bandeja de tomate cherry,
aceite de oliva a gusto,
sSal a gusto,
pimienta a gusto,
gotas de limón a gusto.


 


En un plato hacer una base con el salmón y jamón ir mezclando ambos productos.


Sobre estos productos poner la palta previamente fileteada.


Al centro del plato colocar las hojas de lechuga y tomate cherry cortado por la mitad.


Sazonar todo con aceite de oliva, sal, pimienta y gotas de limón


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