Macarena Pérez, El Mercurio
400 cc de crema de leche
1 vaina de vainilla
150 gramos de azúcar
2 hojas de colapez
100 gramos de arándanos
100 gramos de frutillas
160 cc de salsa de frambuesa
200 gramos de helado de chocolate amargo
Hervir la crema con la vaina de vainilla previamente abierta por un costado. Agregar el azúcar y reservar.
Mientras se mantiene tibio agregar el colapez, mezclar bien y colocar en moldes individuales.
Montar sobre la salsa de frambuesa y acompañar de una bola de helado de chocolate.
