Brócoli y coliflor salteadas con tomate asado y sésamo bicolor

1 coliflor,
1 brocoli,
½ cebolla,
1 ajo,
1 tomate,
semillas de sésamo (se pueden cambiar por maní),
aceite.



Colocar agua en una olla para blanquear (cocinar) el brócoli y la coliflor. Cortar el brócoli y la coliflor y guardar el tallo… se puede usar para otras preparaciones.

Cortar la cebolla en juliana y saltearla. Mientras tanto blanquear las verduras hasta que estén al dente.

Agregar el brócoli y la coliflor a la cebolla y mezclarlos hasta que todo esté bien mezclado.

En otro sartén bien caliente calentar aceite y colocar los tomates cortados en cuartos y cocinarlos hasta que estén dorados por todos lados. Agregar los tomates al sartén de las verduras, saltearlo y sazonarlo con sal y pimienta.

Colocar en una fuente y espolvorear con sésamo negro y blanco. Se puede agregar un chorro de jugo de limón al final o de vinagre.